Когда задаешь вопрос молодым людям. Какой бизнес вы хотели бы открыть? То многие отвечают: кафе, ресторан, бар. А ведь они даже не представляют, что это довольно сложный бизнес. Поэтому хочется дать совет предпринимателям, которые собираются зарабатывать на данном бизнесе, лучше, займитесь бизнесом полегче. Остальным же советую почитать, какими действиями мы сможете привести кафе под ключ к прибыли. Я длительное время работала официанткой, и вот однажды мне предложили долю в кафе. В то время, когда я приступила к управлению заведения, оно не имело хороших доходов. Во — первых, ремонт дороги напротив кофейни, потом рядом находится ресторан, относящийся к большой сети и несколько точек общепита. Вначале положение было все плохо:17 человек, выручка за месяц – 290 тыс. руб. Как привлечь клиентов, использование разных способов не приносило прибыли. Не только мы терпели неудачи. Кафе, находящееся недалеко быстро закрылось. Мы же за восемь месяцев повысили число посетителей до160 человек в день, а доход за месяц – до 960 тыс. рублей.

открытие нового кафе

(далее…)